March 6, 2018

Prendi una giornata grigia e piovosa e quella voglia di coccole e casa che suscita. In giornate come queste si ha bisogno di un “confort food”, quel cibo che col gusto sicuro ed inconfondibile scalda corpo ed anima.

Delicata ma tanto confortante, consiglio una bella ve...

February 27, 2018

Giorni di pieno inverno, di neve e temperature molto basse che certo non fanno venire voglia di uscire di casa. Ma tu apri il frigorifero e ti accorgi di non avere nulla da mangiare, nemmeno per farti un brodo caldo.

Ed allora ti copri bene, metti i dopo sci e ti bardi...

February 20, 2018

Cambia settimana, cambiano le vitamine che Made in Bologna Km Zero vi porta a casa! Ma voi lo sapevate che la frutta che si trova in circolazione, come le mele, le pere ed i kiwi, è stata racolta tutta tra agosto e settembre e conservata in celle frigorifero fino ad ar...

February 5, 2018

Trovo sempre molto strano quando qualcuno mi dice che non gli piace mangiare. Se siamo venuti al mondo per goderci la vita, come si fa a non amare il cibo, sublime piacere di corpo ed anima?! Se poi ciò che si mangia fa anche bene, il godimento è maggiore!

Mi piace mol...

January 11, 2018

Ogni tanto provare sapori nuovi, di altre culture, non fa male, anzi, apre la mente! Si dice sempre poi che le ricette esotiche siano afrodisiache.

Che dite, proviamo la ricetta che Doña Lorena ha inventato in esclusiva per Made in Bologna Km Zero?! Le verdure già le a...

January 4, 2018

La fortuna che abbiamo. La bellissima canzone di Samuele Bersani mi risuona in testa (e se non la conoscete andate subito ad ascoltarla!) ogni volta che mi trovo in Argentina, come in questo momento, e devo cucinare o comprare frutta e verdura.

Tralasciamo il grandissim...

December 21, 2017

Filastrocca di Natale

perchè il bio non fa mai male

se regali la cassettina

fai felice la vicina.

Sedano, finocchi e ravanelli,

   nel pinzimonio ci vanno anche quelli              con carote e pomodori

un’insalata salta fuori.

Col pandoro e...

December 5, 2017

Anche questa settimana Made in Bologna Km Zero vi propone una cassettina piena di sapori di natura, buoni e salutari. Ma cosa ci possiamo fare con tutta questa bontà? Vi elenco giusto qualche idea per portare in tavola qualcosa di gustoso!

Con lo spinacio bolognese ci...

June 20, 2017

Frutta succosa, dolce. Verdura fresca. Con questo caldo cosa vuoi di più per reintegrare i sali minerali che si perdono se non una buona dose di natura a km zero?  Il cocomero zuccherino, rosso, sodo, ottimo anche per un rinfrescante frullato o per arricchire una ghiac...

April 22, 2017

Le radici nella terra non le hanno solo le piante ma anche le persone, una di queste è Elisa.  L’amore per il suolo natio e per il cibo genuino le hanno dato l’idea di creare “La Nostra Terra” un negozio bolognese che offre prodotti provenienti dal circondario 100% bio...

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February 20, 2018

February 12, 2018

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