March 6, 2018

Prendi una giornata grigia e piovosa e quella voglia di coccole e casa che suscita. In giornate come queste si ha bisogno di un “confort food”, quel cibo che col gusto sicuro ed inconfondibile scalda corpo ed anima.

Delicata ma tanto confortante, consiglio una bella ve...

February 20, 2018

Cambia settimana, cambiano le vitamine che Made in Bologna Km Zero vi porta a casa! Ma voi lo sapevate che la frutta che si trova in circolazione, come le mele, le pere ed i kiwi, è stata racolta tutta tra agosto e settembre e conservata in celle frigorifero fino ad ar...

February 13, 2018

Febbraio, mese degli innamorati. Il giorno di San Valentino milioni di coppie in tutto il mondo si scambiano regali ed effusioni. Ma febbraio è anche il mese del carnevale e si sa, ci si imbottisce di dolci fritti e zuccherati.

Che tu sia single o meno, che abbia mangi...

February 12, 2018

Ingredienti: riso, bietole, cipolla, grana o parmigiano grattugiato.

Per il brodo: sedano, carote, cipolla

Prepara un brodo vegetale con sedano, carote e cipolla. Lava le bietole e tagliale a piccoli pezzi. Affetta finemente una cipolla e mettila a colorire sul fuoco d...

February 8, 2018

Ma voi lo sapevate che il cavolo è uno degli ortaggi più nutrienti del Mondo?! E che è molto utile nella prevenzione dei tumori?! Ebbene si, con le sue innumerevoli varietà e proprietà non possiamo davvero fare a meno di inserirlo nella nostra dieta invernale. Certo si...

January 18, 2018

Ormai è sulla bocca di tutti, le dive di Hollywood ne vanno pazze, è la moda culinaria del momento. Conosciuto fin dai tempi degli antichi greci, oggi torna sulle nostre tavole, dopo aver rischiato l’estinzione, il cavolo kale, da sempre conosciuto più comunemente come...

January 11, 2018

Ogni tanto provare sapori nuovi, di altre culture, non fa male, anzi, apre la mente! Si dice sempre poi che le ricette esotiche siano afrodisiache.

Che dite, proviamo la ricetta che Doña Lorena ha inventato in esclusiva per Made in Bologna Km Zero?! Le verdure già le a...

December 28, 2017

Lenticchie a Capodanno, soldi tutto l’anno!

Narra la leggenda che a Porto Santo Stefano, il mio paese d’origine, c’era una signora, amica di mia nonna, che alla mezzanotte del 31 dicembre, per festeggiare, al grido di “più lenticchie, più soldi” cominciava a lanciarsele...

December 21, 2017

Filastrocca di Natale

perchè il bio non fa mai male

se regali la cassettina

fai felice la vicina.

Sedano, finocchi e ravanelli,

   nel pinzimonio ci vanno anche quelli              con carote e pomodori

un’insalata salta fuori.

Col pandoro e...

December 5, 2017

Anche questa settimana Made in Bologna Km Zero vi propone una cassettina piena di sapori di natura, buoni e salutari. Ma cosa ci possiamo fare con tutta questa bontà? Vi elenco giusto qualche idea per portare in tavola qualcosa di gustoso!

Con lo spinacio bolognese ci...

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