Molti lo conoscono già, altri ne hanno sentito parlare, altri invece come me l'hanno scoperto ora.
E' un ortaggio già conosciuto ai tempi dei Greci, e dei Romani, molto prima dell'anno zero. E' considerato il superfood del futuro, può essere verde o viola, più o meno riccio, ed ricchissimo di antiossidanti e vitamine B6 e K. E' coltivato da Cristina, dell'azienda agricola Holerilla a San pietro in casale, ed e' bio certificato.
Questa settimana il RE o la REGINA della cassettina e'....sua maestà KALE il cavolo riccio👏
il resto della casa nella gif animata.
Si mangia crudo, nell'insalata, o nell'estrattore, oppure come consiglia Cristina, tagliate le foglie, mettetele nel forno a 170 gradi per 15' olio e sale ed ecco a voi le KALE, cavolo riccio chips