Bologna la ghiotta: w i turtlén!!
Tondi, morbidi, ripieni, saporiti, succulenti e bolognesi al 100%. I tortellini, i principi della cucina felsinea. Come vuole la tradizione rigorosamente in brodo, i tortellini sono il tipico piatto della festa, mettono sicuramente tutti d’accordo.
Ma ovviamente c’è tortellino e tortellino: volete mettere la bontà – e la genuinità- di quelli tirati a mano, magari da una tipica sfoglina bolognese, con quelli imbustati del supermercato, che più che con la sfoglia sembrano fatti di plastica?!! Perchè il tortellino per diventare davvero “tortellino bolognese” ha bisogno anche di passione, un amore che solo la mano di chi sa tirare sapientemente la sfoglia ha.
E poi, è pure un pasto completo. Cosa volere di più?! Ah si, che ti arrivano a casa; a te non resta che preparare il brodo!
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