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La Kolsch è la birra tipica prodotta nella regione di Colonia.

Un tempo (XXVII secolo) i birrai di Colonia erano obbligati a sottoscrivere un giuramento:

Il giuramento era più o meno il seguente “… che preparerai la tua birra da buon malto con buoni cereali e buon luppolo, ben bollita e che la inoculerai con lievito ad alta fermentazione…”

Una sorta di disciplinare da seguire scrupolosamente pena l’allontanamento dalla città.

Anche il nostro prodotto rispetta le stesse indicazioni.

A Colonia viene servita in bicchieri cilindrici di vetro sottile da 20 cl., questa piccola quantità fa si che il bicchiere si svuoti velocemente, i camerieri sono sempre attenti e appena vedono che la birra sta per finire ve ne servono un’altra fino a quando non dite basta.

La nostra Kolsch è una birra chiara con un bel color giallo oro pallido.

Ha un gusto morbido, fruttato delicato ed elegante.

I Tedeschi ritengono che stimoli l’appetito e favorisca la digestione?

L’aroma evidenzia sottili note fruttate e al palato si percepisce una punta di cremosità.

È una birra da servire ben fredda, intorno ai .

Con una gradazione alcolica del 5% VOL. questa birra è l’ideale come aperitivo.

ABBINAMENTI

La nostra Kolsch dà il meglio si se con abbinamenti a piatti leggeri, freschi, moderatamente saporiti.

Da provare assolutamente con insalate miste estive contenenti mozzarelle a mais.

In generale si possono abbinare formaggi freschi tipo crescenza, squacquerone oppure verdure alla piastra o ancora un bel nodino di vitello alla piastra.

KOLSH 500 ml.

€5.00Prezzo