semi di CUMINO 400Gr.
I Semi di Kummel vengono usati per la preparazione di alcuni tipi di formaggi dal gusto forte, come il gorgonzola mentre mescolati alla farina conferiscono un sapore particolare e gradito al pane, focacce, salatini, biscotti e torte. Con i semi di kummel si prepara il liquore kummel, utilizzato come digestivo. Evitate qualora lo utilizzaste in cucina di eccedere con il suo utilizzo, in quanto tende a monopolizzare il sapore finale dei piatti.
MOLINO BASSINI
Il Molino Bassini vanta oltre un secolo di storia.
Era il 1899 quando Ercole e Paolo Bassini attivarono le prime macine in pietra. La loro passione, trasmessa di generazione in generazione, vive ancora oggi grazie al lavoro dei nipoti e dei pronipoti.
Una tradizione di qualità da sempre fondata su due parole d’ordine: impegno e qualità.
Qualità che viene ricercata sin dal principio della filiera, grazie all’attenta selezione dei migliori grani locali provenienti da contadini fidati a “chilometri zero”.
La macinatura, di tipo artigianale, garantisce che il prodotto non venga danneggiato durante la lavorazione consentendo di mantenerne intatte tutte le proprietà nutritive. Il risultato è una farina meno raffinata e più ricca di fibra e vitamine.
Inoltre, in nessuna farina viene aggiunto alcun tipo di conservante, additivo o miglioratore: la farina è naturale e genuina come quelle di una volta.
Sempre con la consapevolezza che il nostro impegno si legge nella qualità di ciò che produciamo.PRODOTTO GARANTITO Made in Bologna Km Zero
