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La Farina “MANITOBA” del Molino Bassini è ad altissimo contenuto proteico.L’ottima qualità della struttura del glutine le conferisce la forza necessaria a lavorazioni lunghe o esasperate da stress meccanici o pesantezza degli ingredienti.

 

Farina di MANITOBA 1Kg.

€1.40Prezzo
  • Il Molino Bassini vanta oltre un secolo di storia.
    Era il 1899 quando Ercole e Paolo Bassini attivarono le prime macine in pietra. La loro passione, trasmessa di generazione in generazione, vive ancora oggi grazie al lavoro dei nipoti e dei pronipoti.
    Una tradizione di qualità da sempre fondata su due parole d’ordine: impegno e qualità.
    Qualità che viene ricercata sin dal principio della filiera, grazie all’attenta selezione dei migliori grani locali provenienti da contadini fidati a “chilometri zero”.
    La macinatura, di tipo artigianale, garantisce che il prodotto non venga danneggiato durante la lavorazione consentendo di mantenerne intatte tutte le proprietà nutritive. Il risultato è una farina meno raffinata e più ricca di fibra e vitamine.
    Inoltre, in nessuna farina viene aggiunto alcun tipo di conservante, additivo o miglioratore: la farina è naturale e genuina come quelle di una volta.
    Sempre con la consapevolezza che il nostro impegno si legge nella qualità di ciò che produciamo.