Farina "00"

Farina "00"

 

Farina di Grano Tenero tipo “00” o doppioZero, ottenuta dalla macinazione di grani locali. Rispetto alle altre farine risulta facilmente lavorabile e il suo prodotto particolarmente leggero. Conferisce una miglior lievitazione e digeribilità, non crea inoltre grumi durante la lavorazione.
  • MOLINO BASSINI

    Il Molino Bassini vanta oltre un secolo di storia.
    Era il 1899 quando Ercole e Paolo Bassini attivarono le prime macine in pietra. La loro passione, trasmessa di generazione in generazione, vive ancora oggi grazie al lavoro dei nipoti e dei pronipoti.
    Una tradizione di qualità da sempre fondata su due parole d’ordine: impegno e qualità.
    Qualità che viene ricercata sin dal principio della filiera, grazie all’attenta selezione dei migliori grani locali provenienti da contadini fidati a “chilometri zero”.
    La macinatura, di tipo artigianale, garantisce che il prodotto non venga danneggiato durante la lavorazione consentendo di mantenerne intatte tutte le proprietà nutritive. Il risultato è una farina meno raffinata e più ricca di fibra e vitamine.
    Inoltre, in nessuna farina viene aggiunto alcun tipo di conservante, additivo o miglioratore: la farina è naturale e genuina come quelle di una volta.
    Sempre con la consapevolezza che il nostro impegno si legge nella qualità di ciò che produciamo.

  • PRODOTTO GARANTITO Made in Bologna Km Zero

€1.30Prezzo
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