Comodi e salutari rimedi ai mali di stagione: vitamine e genuinità a Km Zero
Altro che tachipirina e pasticche, per rimediare all’influenza che sta colpendo l’Italia in questo momento si deve anche e soprattutto mangiare sano. Ma come si fa quando si sta tanto male da non riuscire ad alzarsi nemmeno dal letto?! Se avete la fortuna di vivere a Bologna il buon Fabio anche stavolta vi viene in soccorso con una bella “iniezione” di vitamine e sali minerali, ma tutta da gustare! Ormai lo sapete, nella cassettina del contadino trovate tanto benessere, quest
Si può essere "cool" anche in cucina?! Ma certo, col cavolo kale si può!
Ormai è sulla bocca di tutti, le dive di Hollywood ne vanno pazze, è la moda culinaria del momento. Conosciuto fin dai tempi degli antichi greci, oggi torna sulle nostre tavole, dopo aver rischiato l’estinzione, il cavolo kale, da sempre conosciuto più comunemente come cavolo riccio. Questa tipologia di ortaggio vanta molteplici proprietà tanto da avere negli Usa una giornata nazionale dedicata! Antiossidanti, vitamina c (più che in un’arancia), beta-carotene, flavonoidi e po
Ingredienti italiani, ricetta straniera
Ogni tanto provare sapori nuovi, di altre culture, non fa male, anzi, apre la mente! Si dice sempre poi che le ricette esotiche siano afrodisiache. Che dite, proviamo la ricetta che Doña Lorena ha inventato in esclusiva per Made in Bologna Km Zero?! Le verdure già le avete, sono quelle della cassettina del contadino di questa settimana, dovete solo procurarvi delle costolette di maiale (quelle si mi dicono essere molto eccitanti!). Lessate i carciofi, i fagiolini ed una carot
Io so, io controllo. Ma non per tutti è così
La fortuna che abbiamo. La bellissima canzone di Samuele Bersani mi risuona in testa (e se non la conoscete andate subito ad ascoltarla!) ogni volta che mi trovo in Argentina, come in questo momento, e devo cucinare o comprare frutta e verdura. Tralasciamo il grandissimo problema del glisofato sparso sui campi di soia, e non solo, che viene poi esportata in tutto il Mondo, e degli altri pesticidi qui consentiti, e tralasciamo anche il fatto che ogni prodotto industriale è add
